Una serata dedicata all’eccellenza enologica italiana sta per arrivare a La Villetta Ristorante, nel cuore di Formia. Protagonista dell’evento sarà una delle famiglie simbolo del vino italiano nel mondo: i Marchesi Antinori.
Venerdì 27 febbraio alle ore 20:30, La Villetta ospiterà una cena degustazione esclusiva pensata per raccontare, attraverso cinque portate e altrettanti abbinamenti, la filosofia e la storia di una cantina che da oltre 600 anni rappresenta qualità, innovazione e profondo legame con il territorio.
Il menù è stato studiato per esaltare ogni calice in degustazione, creando un percorso sensoriale armonico e coinvolgente.
Aperitivo
La serata si apre con una raffinata triglIa alla “Livornese” rivisitata dallo chef, accompagnata da cappuccino di anatra, cavolfiore, polvere di tartufo nero e fegatini agli agrumi.
In abbinamento, un Franciacorta Brut Cuvée Royale Tenuta Montenisa DOCG: elegante, fresco, con uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco.
Antipasto
Sgombro scottato con ribollita dell’orto, espressione di tradizione e stagionalità.
Il Vermentino Bolgheri DOC Tenuta Guado al Tasso 2025, 100% Vermentino, dona sapidità e verticalità al piatto.
Primo piatto
Tubettini alla “Trabaccolara” (pesci da zuppa) ai tre pomodori, ricchi di profumi mediterranei.
Il “Bramìto” della Sala Chardonnay Umbria IGT 2024 accompagna con struttura e morbidezza, valorizzando le note iodate della preparazione.
Secondo piatto
Polpo “Cacciuccato”, cremoso di cannellini, sfoglia di patate e scarola cruda e cotta: un piatto intenso e avvolgente.
In abbinamento, lo “Scalabrone” Bolgheri DOC Rosato Tenuta Guado al Tasso 2025, blend di Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah, fresco ma con carattere.
Dessert
Pasta di mandorla e piccola pasticceria secca chiudono in dolcezza.
Il “Muffato” della Sala completa l’esperienza con le sue note aromatiche di Sauvignon, Grechetto, Traminer e Riesling.
Un’esperienza da non perdere
Al costo di 55 euro (50 euro per i possessori di GianoLa Card), la cena rappresenta un’opportunità unica per scoprire alcune delle etichette più iconiche della famiglia Antinori attraverso un percorso gastronomico studiato nei minimi dettagli.
Non si tratta solo di una cena, ma di un viaggio tra Franciacorta, Bolgheri e Umbria, guidato dall’incontro tra cucina creativa e grandi vini italiani.
Per gli appassionati di enogastronomia, per chi ama le esperienze curate e per chi desidera vivere una serata speciale in un’atmosfera elegante e accogliente, questo appuntamento è imperdibile. Prenotazione consigliata.
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